氣鍋八仙主要原料是狍子肉、野山雞、野山兔、羔羊肋、沙豐雞、葫蘆條、口蘑、嫩椒。將這些原料放入汽鍋內(nèi)蒸制。汽鍋的特點(diǎn)是蒸氣由上往下返，不跑氣，使之保持原汁原味。出籠時(shí)異香飄出，色淡、湯清、肉鮮、骨酥、味醇、鮮美，且營養(yǎng)極為豐富。